生平
佘連城於1850年在新加坡出生,是個道地的巴巴。他在他父親佘有進的直接監督下,向家庭教師學習中文。稍後,他父親送他到聖約瑟書院受過短時期的英文教育。17歲以後,協助他的父親打理生意。他在父親的商行振興號當助理員,並擔任父親的秘書多年。後來在湯申路與人合資創辦振春號經營鳳梨廠,出品獅標鳳梨罐頭。後獨資經營該廠,改名振業鳳梨廠,並且在實龍崗路一帶購地90英畝,專種鳳梨,以供該廠所需。這個廠出品的猛虎標與博戰標鳳梨罐頭遠銷到歐洲各國。
由於佘有進留下很多遺產,加上佘連城做生意所得的,足夠他熱心用於服務社會公共事業。因此,他成為當時新加坡華人的領袖之一。
1880年,他受委為立法議員,可說是自1880年胡亞基去世以來第一位華人擔任此職的。
1884年,他受委為海峽殖民地永久議員。
1885年,他受封為太平局紳。
1895年,新加坡商界著名的粵籍華人領袖之一胡亞基去世15年之後,其後人把占地70畝的當地少數名勝之一南生花園賣給佘連城,他把它改名為明麗園,作為自己的住宅與應酬交往場所。
1925年,佘連城逝世。人們為了紀念他,在小坡修建了一條馬路,叫連城街。