仙人棗(仙人棗)

仙人棗,木質藤木,果實似棗,可食率99.5%。它紅皮紅肉,甜酸可口(含糖16-18度,含酸1.2%)。自然果重10克,一葉三果大果為25克左右。果中維生素C含量每100克高達212-549毫克,是蘋果的50倍,是梨的100倍以上;它的鐵、鋅、鈣的含量極為豐富,尤其是鈣的含量為 679毫克/100克,實為果中鈣王;它富含人體所必須的17種胺基酸,也是任何一種水果無法比擬的。更為稱道的是它所含有的花紅素、硒、梨蘆醇、仙棗鹼及上所述維C均是抗癌原素。試驗證明,其果汁對致癌物質“亞嗎啉”的阻斷率高達98.5%,實為舉世難覓。總之它無愧於高能水果的美譽。