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珊瑚仔雞
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珊瑚仔雞的製作材料： 教您珊瑚仔雞怎么做，如何做珊瑚仔雞才好吃 珊瑚仔雞的製作要訣： -
彝族飲食文化
，雞胸脯肉要給年長婦女吃、客人或當家的人吃雞頭雞脖、雞肝和胃要敬獻給老人...----養育一個民族，陶醉整個世界。當你吃著鮮嫩味香的坨坨肉，喝著甘香濃郁的桿桿...、羊肉做成“砣砣”或大塊肉都喜歡，喜歡喝用肉湯做成的酸菜湯。彝族人...
基本介紹 用餐禮儀 酒文化 肉文化 素菜文化 -
軟炸三鮮雞卷
主料：雞胸脯肉(1200克) 輔料：荸薺(80克) 番茄(100克...用是仔雞脯肉。 菜品口感 香酥鬆泡，味美可口，美觀大方，為宴會佳肴。 食譜營養 雞胸脯肉： 雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有...
基本資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
啫啫滑雞煲
、胡椒粉、料酒做法啫啫滑雞煲1、新鮮仔雞收拾乾淨。2、取雞腿、雞翅和胸脯純肉斬...做法一材料仔雞1/2隻，紫皮小洋蔥8頭，青、紅菜椒各1/2隻，老薑片...茶匙（5g）材料做法啫啫滑雞煲仔雞洗淨，擦乾水分，剁成2cm大的小塊。小...
做法一 做法二 做法三 -
白斬雞[菜品]
，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美。 肉色...還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。此菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常...，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，逢年過節必備，深受食家及普通百姓青睞。菜...
菜品特色 發展簡史 菜品由來 飲食文化 做法 -
冬菇雞凍
冬菇雞凍 工藝：燒 口味：鹹鮮味 冬菇雞凍主料：雞胸脯肉...養身調理 營養不良調理 防癌抗癌調理 製作工藝 1.將仔雞脯肉洗淨...。 食譜營養 雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力...
冬菇雞凍 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 冬菇雞凍所含營養素 -
馬家清真滷煮雞
，要求老雞在下，仔雞在上。最下面貼鍋底那層雞，雞的胸脯朝上放，而最上面一層雞，則要求雞胸脯朝下放，以免煮時脫肉。5．滷煮：生雞下鍋後，再按比例加...時間依雞的大小、雞齡而定。仔雞約煮1小時。10個月以上雞煮1．5小時， 隔...
原料配方 製作方法 -
雙椒炒雞條
原料 仔雞胸脯肉250克，青尖椒80克，乾紅辣椒50克，雞蛋清1個。 調料:色拉油30克。1、醃雞條用料：鹽5克，味素5克，雞精5克，生粉50克。2、炒制時用的調味料：鹽5克，味素5克，燒酒10克，香油3克。 製法...
原料 製法 特點 製作關鍵 -
亞側耳
：雞胸脯肉150克,元蘑（亞側耳）(乾)40克調料 ：料酒10克,雞蛋清...平展，半圓形或腎形，黃綠色，粘，有短絨毛，邊緣光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白...雞脯肉切成抹刀片，加蛋清、澱粉抓勻上漿；將元蘑（亞側耳）用水泡發擇洗淨片...
基本信息 營養保健 生長條件 栽培技術 食用菜譜 -
風味雞條
原料： 仔雞胸脯肉250克，青尖椒80克，乾缸辣椒50克，雞蛋清1個。 調料： 色拉油50克，1、醃雞條用料：鹽5克，味素5克，雞精5克，生扮50克。2、炒制時用的調味料：鹽5克，味素5克，燒酒...
