食材明細
食材明細：陳飯 這個的用量自己斟酌哈 馬蘇里拉芝士 40g 青紅燈籠椒 各半隻 香腸（我用的川味） 1/3根 火腿 1/2根 大蔥末（不用切太碎） 適量 自製披薩醬（做法後述) 兩大勺 鹽 適量 黑胡椒 適量 雞精 適量 咖喱粉 適量
製作步驟
1、準備材料，馬蘇里拉芝士，大蔥，青紅椒切末，香腸和火腿切丁備用~用的香腸是川味香腸，辣味濃厚，所以成品會有些微辣。不能吃辣的朋友，把川味換成廣味就好了。
2、鍋中倒比炒菜略少的油燒熱，小火，加入大蔥末爆香。記得小火，別糊了，這點完全看個人喜好，不習慣大蔥味道的可以省略。
3、大蔥出香後，倒入青紅椒碎一起翻炒至辣椒們稍變色就可以了。
4、這時就放入火腿和香腸丁。
5、香腸肯定是有肥有瘦的嘛，肥肉在煸炒過程中會析出油來，在把香腸炒出油來之後，就像這樣~就可以倒入米飯啦。
6、炒米飯時也要注意，要把米飯打散，等米飯和鍋中其他的配料完全融合後，就可以加入一些喜歡的調料，例如喜歡黑胡椒，就要現在放。
7、放入披薩醬翻炒均勻。
8、這時候香味就已經很濃了，如果想讓米飯的味道更濃郁的話，可以在披薩醬和米飯完全融合後，倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。這樣做了那味道真不是蓋的，口感也會很贊。
9、起鍋，這時就請放調料調味，放一點兒鹽，一點雞精，一些咖喱粉以及一點蒜粉，這個不一定要有的。
10、米飯起鍋，平鋪在焗飯盤里.
11、在米飯上均勻的鋪上馬蘇里拉芝士碎，把半成品的焗飯放進預熱190°的烤箱，中層，上下火，烤致芝士融化並稍稍變色，大概是10分鐘。
12、出爐。
13、上面的茼蒿葉子僅作裝飾用。
