菜品特點
色彩鮮艷,口感脆嫩。
製作材料
備料時間:5分鐘
烹調時間:5分鐘
原料:雞皮糙山藥、青紅椒、罐裝玉米粒。
調料: 糖、味素、鹽、水澱粉、鮮湯(可用水替代)。
做法
1.山藥去皮洗淨、青紅椒洗淨,將它們切成玉米粒大小的丁。
2.鍋中加水,水開時將山藥粒和青紅椒粒焯水。
3.鍋中放少許油,下山藥粒和青紅椒粒,翻炒片刻後加少量鮮湯。
4.然後加入糖、味素、鹽,最後用水澱粉勾芡即可。
營養價值
一道快手家常小菜,色澤鮮艷且口感鮮脆。
做法簡單,營養豐富。很適合做為餐前小菜起到飽腹作用。也可做為家宴點綴之用。山藥與甜椒的完美組合,養眼養顏又瘦身。山藥對於MM們而言,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望。
其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。