人參鹿茸雞湯

人參鹿茸雞湯是一道具有藥效的膳食，主要食材有人參、鹿茸等。

主料

人參鹿茸雞湯

雞腿300g

輔料

人參適量鹿茸適量

製作步驟

1雞腿去皮，砍成適量大小的塊，清洗乾淨後，涼水下鍋焯出血水再洗淨；

人參鹿茸雞湯

2紅參和鹿茸過一下清水即可；

3把焯好的雞腿肉放入燉盅內，加入紅參和鹿茸；

4倒入適量開水；蓋上保鮮膜，上鍋燉三個小時以上即可。

營養分析

人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。人參適用人群，適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。