人參菟絲燉生雞

人參菟絲燉生雞是一款生活中的美食，主要食材有小公雞肉等，能大補元氣、養陰昇陽。

功效

大補元氣、養陰昇陽

材料

小公雞肉350克（其他雞也可），人參10克，菟絲子10克，鎖陽5克，紅棗3枚。

做法

1、小公雞肉洗去其內臟，斬成中塊，飛水去其血污。人參鎖陽切成厚片。紅棗去核。

人參菟絲燉生雞

2、將所用材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
3、待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再小火燉120分鐘即可。
4、燉好後，隔除藥渣，用油，鹽，味素調味，喝湯吃肉。

功效作用

菟絲子性溫，味甘。入肝、腎經。滋補肝腎，固精縮尿，安胎，明目，止瀉。用於陽痿遺精、尿有餘瀝、遺尿尿頻、腰膝酸軟、目昏耳鳴、腎虛胎漏、胎動不安、脾腎虛瀉；外治白癜風。

營養價值

菟絲子含樹脂樣糖甙、膽甾醇、蕓薹甾醇、谷甾醇、豆甾醇及三萜酸類、糖類。