京糕梨

京糕梨是一道傳統名點。京糕是北京地區的叫法其實就是山楂糕，山楂糕健胃消食，梨清涼潤胃還解酒，而且富含維生素c。用梨和山楂糕一起涼拌，酸甜綿軟爽口開胃，既能解膩助消化又可有解酒的功效。此道小菜是老少皆宜的一道開胃解膩的水果佳肴，在魚肉滿桌的年菜餐桌上會非常的受歡迎。

原料

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梨2個，京糕(山楂糕)200克。

輔料：

白糖3大匙。

做法

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1. 梨去皮、核，切1厘米厚的片；京糕切與梨一樣厚的片。

2. 將梨同京糕一片壓一片地碼在一起，切成長條。

3. 將切好的梨、京糕條擺盤，撒上白糖即可。

Tips：

可以把白糖換成蜂蜜，還能美容養顏。

梨可以換成鳳梨絲，就成了京糕鳳梨絲。