產生背景
京欣西瓜是指北京市農林科學院蔬菜研究中心育成的京欣系列西瓜品種，如京欣一號、京欣二號等。1985年由農業部立項引進日本專家森田欣一先生與北京市農林科學院蔬菜研究中心西瓜育種課題共同合作，在中心西瓜課題組已建立的自交系基礎上，進行選配組合。經過1985～1987年三年間田間的試驗，在此基礎上，1987年進行了區域試驗，其中兩個組合表現優良，同年間進行親本繁殖，1988～1989年對其中一個組合進行了示範推廣，在生產上反映極好，這一組合取名為"京欣一號"，其中的"京"指"北京"、"欣一"是森田欣一先生的名字，代表了中日合作的結晶。此後，北京市農林科學院蔬菜研究中心在此基礎上不斷改良創新，育成了一系列京欣西瓜新品種，統稱為京欣西瓜。
形態特徵
瓜圓、肉厚、沙甜，個重。一般的重7至15斤，瓜皮一般的厚1.5厘米左右，是製作蜜餞的原料，用它加工而成的西瓜醬清淳甜美。小鮑村西瓜集中種植區，位於中國泉源勝地山東省泗水縣縣城旁，東西距距歷史文化名城（曲阜）僅15公里，南距327國道僅3公里，東距日東高速18公里，西距曲阜境的104國道，京福高速也僅20公里，地理位置優越交通運輸方便，該地區得天獨厚的地理條件，土壤屬於半沙半土適合西瓜的種植，西瓜的種植歷史已達30餘年，泗水縣楊柳鎮西瓜種植區是濟寧市最大的西瓜產地。
