基本內容
大興西瓜西瓜一詞，最早見於宋歐陽修所撰《新五代史》(四夷附錄)一書。距今1000多年前，河北省已有種植，並傳入北京。大興為著名的西瓜主產地和集散地。大約400年前，明萬曆年間，大興西瓜即有入貢的記載。大興地處北京東南郊，境內永定河東側。北臧村鄉天宮院村以南，以龐各莊為代表的10個鄉，這裡不僅自然條件有利於西瓜生長，西瓜分布面積也比較集中，是該縣西瓜的主要產地。該地區地處
洪積、沖積平原，多為沙性土。在5-7月西瓜的蔓生期、開花期和座瓜期，要求的最適溫度在18-35℃之間，而這裡的月平均氣溫為20-26℃，極端最高氣溫35℃以上。6月中、下旬西瓜的需水量約為總需水量的47%，這時該區季風雨已經來臨。加之晝夜溫差大，在西瓜的生長季節日較差可達10℃以上，這裡不僅自然條件有利於西瓜生長，而且農技人員和上千名種瓜能手有豐富的種瓜技術經驗。所產西瓜素以沙、甜、脆著稱，在京、津一帶頗負盛名。在大興區每年一屆的西瓜節期間，各鄉瓜農擂台競賽，吸引了許多中外賓客。
號稱夏季瓜果之王的西瓜，不僅可消暑解渴，且有利尿止瀉、療喉痹、解酒毒等藥用功能。中醫還研究用西瓜治療腎炎、浮腫、糖尿病、黃疸和高血壓等。
大興西瓜通過採用薄膜復蓋等技術措施，大興的西瓜實現了周年上市，產量和質量均有大幅度提高。大興西瓜的上市量占全市西瓜上市量的50%以上。大興西瓜主要品種京欣1號是北京市農林科學院蔬菜所提供的西瓜自交系，經當地試種三年，自1986年以來，多次在北京市的西瓜評比鑑定會上獲得第一。經鑑定，京欣1號西瓜畝產可達3500-5000公斤。它的特點是外觀光潔，果形圓正，在淺綠的底色上有16-17條明顯的深綠色蛇紋。皮薄而堅韌，瓤色鮮紅柔和，肉質脆且沙，纖維少，無空洞，不倒瓤。單瓜重達4-5公斤，含糖量可達10-13%。味甜，品質好，屬中高檔品種。栽培廣泛，座果率高，適合北京的傳統方式栽培，並有很高的商品價值。
滿足瓜皮厚度不超1.2厘米、重量不超過8公斤等條件，且產於大興的西瓜才能叫“大興西瓜”。昨天，市質監局網站就“大興西瓜”國家標準向社會公開徵求意見。該標準對大興西瓜的產地範圍、品種等作了詳細的“定義”，以此來保護“大興西瓜”品牌。
“地理標誌產品——大興西瓜”國家標準明確規定了大興西瓜的品種、地域環境特點、栽培技術、質量要求、理化和衛生指標等。大興西瓜的品種僅限於京欣一號、京欣二號、京欣三號和航興一號。
西瓜節
大興區
政府主辦的以西瓜為主題的經濟文化活動，辦節宗旨為“以瓜為媒，廣交朋友、宣傳大興，發展經濟”。每年5月28日舉行，1988年舉辦首屆西瓜節。
中國占世界西瓜種植面積的40%，產量居世界第一位，西瓜原產非洲熱帶沙漠，漢代以前通過“絲綢之路”傳入西域(中國新疆)。遼中期在北京和中國北方地區普遍種植。金代時成為夏季進獻皇宮太廟的主要瓜品。大興西瓜為貢品直到清末，元、明、清三朝相沿不斷。大興區西瓜種植以龐各莊地區為中心，龐各莊周邊6鎮所轄的200多個村莊均以種植西瓜為業，其中以龐各莊西瓜最為著名。大興每年西瓜種植面積8萬畝左右，西瓜總產2.6億公斤，面積、產量均居京郊各區縣之首。長期種植西瓜的歷史，形成了大興獨特的西瓜文化。1988年，由區委、區政府主要領導提議，區人民代表大會形成決議，將每年6月28日定為西瓜節(2001年後改為5月28日)。按照“以文化立形象，以情節聚人氣，以展示育商機”的節慶理念，西瓜節期間開展文藝表演、經貿洽談、觀光旅遊、商品展銷、西甜瓜擂台賽等活動。
大興西瓜第二十四屆北京大興西瓜節在全力宣傳新區快速發展的同時，著力推出以“我們的新區，您的未來”為主題的西
瓜節系列活動和開幕式活動，充分展示大興新區旅遊資源。通過宣傳新區一體化、高端化、國際化，吸引更多市民走進大興，親身體驗新區發展、甜綠生活。本屆西瓜節，將本著創新辦節的理念，突出節慶氛圍，突出市民參與性和互動性，打開旅遊之門，提升旅遊品質，打造旅遊精品；開幕式將充分利用現代科技手段，展示新區深度融合發展的新成就和實施“十二五”規劃的階段性成果，展現新區人民踐行“北京精神”，奮發有為、昂揚向上的精神風貌。
大興西瓜節日期
西瓜節定於每年的地5月28號~6月2號，除了西瓜擂台賽以外還有藝術表演，吃西瓜大賽等等娛樂項目。
營養價值
西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪稱“瓜中之王”，因是在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種招牌營養素，是一種最富有營養、最純淨、食用最安全的食品。
功效
大興西瓜西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜
又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。
在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫生。它所含的的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養；它還含有能使血壓降低的物質。
吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。因此，西瓜不但有很好的食用價值，還是女士們高效經濟的美容院，想變得光彩照人就不要放過西瓜。
適用人群
一般人都可以吃。
有腎炎、發熱的人和美容愛好者更適用。
適用量
每天200克。
特別提示
西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，應遵循季節規律。
不要吃剛從冰櫃里拿出來的西瓜。
注意事項
西瓜含糖量高，糖尿病人要慎食。
西瓜寒涼，過分的寒涼刺激會減弱正常的胃蠕動，影響胃功能。因此，脾胃虛寒、消化不良及有胃腸道疾患的人不宜一次吃得太多，否則會使大量水分進入胃中，沖淡胃液，造成消化不良，使胃腸道抵抗力下降。
心衰或腎炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心臟和腎臟的負擔，使病情加重。
夏至之前和立秋之後體弱者不宜食用。
地理標誌產品
根據《地理標誌產品保護規定》，我局組織了對大興西瓜地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對大興西瓜實施地理標誌產品保護。
保護範圍
大興西瓜地理標誌產品保護範圍以北京市大興區人民政府《關於界定大興西瓜地理標誌產品保護地域範圍的請示》（京興政文10號）提出的範圍為準，為北京市大興區龐各莊鎮、北臧村鎮、禮賢鎮、榆垡鎮、魏善莊鎮、安定鎮等6個鎮現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種。
京欣一號、京欣二號、京欣三號、航興一號四個中果型適生西瓜品種。
（二）立地條件。
無重金屬污染的沙土，pH值6.0至8.5，有機質含量不低於1.0%。
（三）栽培管理。
1. 西瓜嫁接育苗：選用葫蘆類砧木。嫁接苗出床時應具有3片至4片真葉，接穗不徒長；葉片顏色濃綠，無病、蟲害；莖基部粗壯；根系發達。
2. 整地、施肥：每公傾施充分腐熟的有機肥不少於45噸，N:300至360公斤；P2O5:190至220公斤；K2O:120至180公斤。
3. 定植：定植期在3月下旬至4月下旬，定植密度為9000至12000株/公傾。
4. 水肥管理：在西瓜果實長到雞蛋大小時澆膨瓜水，隨水每公傾追施N:60至75公斤，K2O:75至110公斤。摘瓜前一周停止澆水。
5. 整枝：三蔓整枝，除主蔓以外，保留基部兩條側蔓，在第二或第三雌花選留1個瓜。
6. 授粉：上午7時30分至10時30分選擇正常開放的雄花，對雌花進行人工授粉。
（四）採收。
1. 採收時期：從雌花開花至果實成熟需有效積溫700℃至900℃，約28至30天。成熟時果皮堅硬光滑，呈本品種固有皮色，臍部和果蒂部位向里凹陷、收縮。
2. 採收技術要求：采瓜時果實上帶一段瓜蔓；禁止雨天採收；高溫季節應傍晚採收；采瓜和裝運過程中要輕拿輕放。
（五）質量特色。
1.感官特色：
（1）果型：中果型，果實圓形或高圓形；
（2）單瓜重：4至8公斤；
（3）果皮：果皮薄脆，厚度不超過1.2厘米，皮色為綠底上復深綠色條帶；
（4）瓤色：粉紅色至桃紅色，色澤鮮艷；
（5）質地與風味：瓜瓤脆沙，甘甜多汁，纖維含量少，爽口。
2. 理化指標：
（1）可溶性固形物含量：中心不低於11%；邊緣不低於8%；
（2）糖酸比：45至50；
（3）番茄紅素：不低於3.0㎎/100gFW；
（4）維生素C：不低於6.0㎎/100gFW。
專用標誌使用
大興西瓜地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向北京市大興區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
