亞甫瑪

亞甫瑪又稱蒙餅子。原是哈密、吐魯番地區維吾爾人的食品,亞甫瑪有發麵亞甫瑪和死面亞甫瑪兩種。

詞語

亞甫瑪 【yà fǔ mǎ 】

解釋

亞甫瑪又稱蒙餅子。原是哈密吐魯番地區維吾爾人的食品,後為所有維吾爾人所接受烹飪法:將連骨塊和胡蘿蔔土豆等放進油鍋中炒成半熟,然 後把面片蒙在上面燜熟。亞甫瑪有發麵亞甫瑪和死面亞甫瑪兩種。死面亞甫瑪的面加和制 ,然後將其擀薄,並把好的菜放在上面煮熟即成。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們