原料
原料:活小海蝦
配料:花椒粉、泡打粉、精鹽
製法
將1/3生粉、2/3麵粉加水調成麵糊,加入清油、少許泡打粉攪勻成脆漿,用花椒粉、精鹽調味,放清油入鍋燒熱,將海蝦和勻脆漿,用鐵鼎鏟鋪勻入鍋炸至金黃色撈起,點蒜泥、甜醋供食。
營養價值
蝦肉含有豐富的礦物質,寶寶適當吃些對身體發育很有好處。經常吃可以增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。還可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。據說蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。