五香兔頭

五香兔頭

1. 將兔頭入沸水氽後洗淨,放入大鍋; 2. 將大蔥、姜、桂皮、八角、醬油、鹽、白砂糖、料酒一起下鍋,加水至浸沒,旺火燒滾; 3. 再用中火,煮至酥時出鍋;

原料

主料:兔頭5000克

調料:大蔥250克 姜50克 桂皮10克 八角5克 醬油500克 鹽25克 白砂糖10克

製作

1. 將兔頭入沸水氽後洗淨,放入大鍋;

2. 將大蔥、姜、桂皮、八角、醬油、鹽、白砂糖、料酒一起下鍋,加水至浸沒,旺火燒滾;

3. 再用中火,煮至酥時出鍋;

口感

味道鮮香,色澤紅潤。

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