五花肉燒芋頭

五花肉燒芋頭是款家常菜譜，主料是芋頭，五花肉。

材料：

芋頭 4個 五花肉 200g

配料：

蔥 適量 姜 適量 大茴 兩粒 生抽 適量 冰糖 3塊

做法：

1、芋頭洗淨，去毛，去皮。
2、切成大塊，裝盤待用。
3、五花肉煮7成熟。
4、煮熟的五花肉切成片。
5、蔥切粗絲，姜切粗條。
6、熱鍋。下油，放入姜，煸炒，加入大茴和3塊冰糖 。
7、糖化後加入五花肉片，炒出油後倒入生抽上色。
8、加入芋頭塊，翻炒一會，加入大碗水。
9、蓋上鍋蓋大火開會可小火燒至湯汁減少，撒入蔥絲，翻炒幾下出鍋。