基本內容
介紹
製作難度：簡單所需時間：一個半小時
主要工藝：燉
主要食材：豬肉類
製作方法
1。先把肉肉切片，用油炒，炒到出油時放入豆角，豆角一定要洗淨控乾水份，最好長一些，不要切太短，然後小火炒，如果想要做得香一些，就一定要多炒一會兒，炒到豆角表皮有些鼓出來，看起來乾乾的，就可以加蔥花，醬油，加水，加鹽等調料，慢慢燉吧~，開鍋後10-20分鐘就可以吃了~~ 五花肉燉豆角做法
1五花肉切成1.5厘米見方的大塊
2燒開水，把五花肉塊焯水，洗掉浮沫和雜質，瀝乾水分
3豆角去掉兩邊的筋，洗淨，掰成段
4鍋內放油，小火將兩粒八角和兩小塊桂皮炒香。然後放入蔥姜蒜炒香
5放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂。倒入生抽調味，老抽調色，同時調入適量鹽
6豆角放入翻炒均勻。添入適量水，大火燒開，小火慢燉，一直到豆角軟熟，肉肉飄香
注意事項
五花肉燉豆角的燉煮時間最好長一些，讓豆角和肉都軟爛入味最好吃！注意; 要用上好的五花肉，最好是屁股上的
豆角- 豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜豬肉。
