簡介
菜花能有效清理血管,因為菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險,老年人要愛護自己的血管,多吃些菜花是非常不錯的選擇。
食材
主料:150g五花肉、500g菜花、2g蔥
配料:適量油、適量鹽、適量生抽、適量醬油、適量雞粉。
製作步驟
1 蔥切蔥花2 五花肉切片
3 菜花切小朵,放入滾水鍋中汆燙,撈出瀝乾水分
4 熱鍋冷油爆香蔥花
5 放入五花肉煸炒出油
6 加入菜花翻炒使水分揮發
7 加醬油,生抽,鹽和雞粉調味即可
小貼士
菜花汆燙的時間長短決定其軟硬程度,按自己喜歡決定 。