辣椒菜花炒五花肉

材料

菜花400g，五花肉60g，青紅辣椒各1個，蒜4瓣，蔥花一點，油一點，鹽，醬油，白酒

做法

1.菜花掰開，燒一鍋水，加一點鹽和油，菜花焯水2-3分鐘，然後馬上放到冷水裡；
2.炒鍋燒熱，加入一點油，五花肉切片，放到鍋里煸炒到肥肉變透明；
3.加入辣椒和蔥花炒香，在加入蒜片，炒到蒜片變色；
4.加入冷卻的菜花，烹一點醬油和白酒，放鹽炒均勻就好了。