乾鍋菜花五花肉

乾鍋菜花五花肉，美食，是以菜花、青椒、五花肉為原料製作而成。

食材明細

主料

菜花半個 青椒一個 五花肉100克 泰椒一個

輔料

老乾媽豆豉一茶勺 白糖一小勺 雞精2克 蒸魚豉油一茶勺 鹽適量 胡椒粉適量 蒜兩瓣 蔥一小段

製作步驟

1. 1菜花洗淨掰成小朵，青椒也掰成小塊備用。
2. 2菜花焯水一分鐘斷生即可撈出，冷水過一下。
3. 3去皮五花肉切成薄片
4. 4肉片入油鍋煎至兩面金黃，逼出肥肉里的脂肪
5. 5蔥蒜紅椒切碎
6. 6鍋里放入蔥蒜煸炒出香味後，放入一勺老乾媽豆豉，糖、胡椒粉。
7. 放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。
8. 8放入雞精調味，適當的加少許鹽