內容簡介
各種常見五穀雜糧的最佳營養攝入方案、選購儲存方法、食物搭配宜忌。教您怎樣吃進營養、吃出健康。五俗雜糧營養功效分析、食療
良方:營養健康我做主!
“五穀營養方案”:教您怎樣吃進營養,吃出健康。常見的五穀雜糧是人們生活中必不可少的主食,它的營養成分以及吃什麼,怎樣吃一直是大家所關心的問題。本叢書中的《五穀營養方案》一書為您介紹常見的近70種五穀雜糧的營養功效、適用人群、適用分量;為您分析五穀雜糧中富含的人體每日必需的營養素、維生素及礦物質;教您怎樣食用才健康;為您提供科學實用的五穀雜糧最佳主食營養攝入方案。
圖書目錄
6 五穀類最佳營養方案
40 雜糧類最佳營養方案
47 豆類及豆製品營養風向標
79 雜糧類營養風向標
156 五穀雜糧與其他食物的“鴛鴦配”
158 五穀雜糧中的“抗癌高手”