圖書信息
出版社: 遼寧科學技術出版社; 第1版 (2007年12月1日)
叢書名: 鳳凰生活中華飲食營養健康叢書
精裝: 319頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7538150617, 9787538150612
條形碼: 9787538150612
尺寸: 21.6 x 15.8 x 2.4 cm
重量: 621 g
作者簡介
孫明傑，中南大學教授，江蘇聯蘇藥業集團董事局主席、威爾曼新藥開發中心集團董事局主席、中國藥科大學董事局副主席、中國偉哥之父、亞太醫學藥學會會長，藥物化學專門委員會主任，全國優秀大學生研究生基金會主任；世界華人協會常務理事；香港《鳳凰生活》雜誌出品人、總編輯。
內容簡介
《人體營養治病手冊》為《鳳凰生活中華飲食營養健康》叢書之一,為您解答營養保健、營養補充、食物安全、營養治病常見問題。《人體營養治病手冊》偏重於營養治病這一內容。全書共為四章，包括：選擇健康美食，有效防治疾病；認識膳食材料，調配健康美食；了解各類常見疾病，制營養治病方案；科學食療方案，營養治病有方。
目錄
第一章 鳳凰營養專家：選擇健康美食 有效防治疾病
一、健康有道，飲食有方：告訴你什麼是營養治病
二、源遠流長，繼承發揚：營養治病如何古為今用
三、藥食同源，寓治於食：營養治病的四大特點
四、辨證施膳，因人而異：營養治病的三大原則
五、科學飲食，食療有方：營養治病的十大方法
第二章 鳳凰營養專家：認識膳食材料 調配健康美食
一、食材性能：四性五味，性味歸經
二、營養作用：三十種營養素互相補充
三、健康食材：五穀葷素，各顯神功
四、食材配伍：最佳搭配，營養相宜
五、烹調方法：燉燜煨蒸煮，熬炒鹵炸燒
第三章 鳳凰營養專家：了解各類常見疾病 制營養治病方案
一、常見中老年病的營養治病方案
二、常見男性疾病的營養治病方案
三、常見婦科疾病的營養治病方案
四、常見兒科疾病的營養治病方案
五、常見皮膚疾病的營養治病方案
六、常見五官疾病的營養治病方案
七、常見口腔疾病的營養治病方案
八、常見腫瘤疾病的營養治病方案
九、其他常見疾病的營養治病方案
第四章 鳳凰營養專家：科學食療方案 營養治病有方
一、常見中老年病的對症營養食方
二、常見男性疾病的對症營養食方
三、常見婦科疾病的對症營養食方
四、常見兒科疾病的對症營養食方
五、常見皮膚疾病的對症營養食方
六、常見五官疾病的對症營養食方
七、常見口腔疾病的對症營養食方
八、常見腫瘤疾病的對症營養食方
九、其他常見疾病的對症營養食方
