五仁鱈魚丁

五仁鱈魚丁是家常菜譜，主料有鱈魚，腰果，夏果，這道菜精緻、色淡，是下酒的最佳選擇。

簡介

此菜精緻、色淡，是下酒的最佳選擇。
準備時間：30分鐘
製作時間：10分鐘

材料

食　材：腰果15克、夏果15克、花生米15克、松仁10克、核桃仁15克、鱈魚肉200克、雞蛋1個、生粉10克
調　料：味椒鹽原料採買：果仁最好在超市中購買。

做法

1 把準備好的鱈魚切成1厘米大小的丁，用雞蛋和生粉醃製備用。
2 把五種果仁炸至金黃色以備用。
3 把1炸至金黃色撈起。
4 把炸好的鱈魚丁和五仁撒上椒鹽即可。
烹飪心得：　
果仁一定要炸脆，炸鱈魚時油溫不能過低。