原料
香菇100克,冬筍150克,冬瓜500克,黃酒,醬油,精鹽,味素,黃豆芽湯,植物油,麻油,濕澱粉,白糖各適量。製法
(1)香菇用水浸泡,去蒂,洗淨備用,冬筍去皮,洗淨切成片。冬瓜去皮,瓤,切塊,用開水煮爛,撈出後用涼水漂涼,瀝乾水。
(2)炒鍋上火,放油燒熱後加醬油,味素,白糖,黃酒和黃豆芽湯,隨即下香菇,冬筍片,冬瓜塊,燒開後用小火煨5分鐘,用濕澱粉勾芡,淋上麻油即成。
二冬香菇:選用香菇100克,冬筍150克,冬瓜500克,黃酒,醬油,精鹽,味素,黃豆芽湯,植物油,麻油,濕澱粉,白糖各適量。先將香菇用水浸泡,去蒂,洗淨備用,冬筍去皮,洗淨切成片。冬瓜去皮,瓤,切塊,用開水煮爛,撈出後用涼水漂涼,瀝乾水。炒鍋上火,放油燒熱後加醬油,味素,白糖,黃酒和黃豆芽湯,隨即下香菇,冬筍片,冬瓜塊,燒開後用小火煨5分鐘,用濕澱粉勾芡,淋上麻油即成。它既是一道清淡味美徍餚,又可當藥膳能通利腸胃,補氣養胃,清熱解毒。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大 食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長...
歷史記載 形態特徵 生長習性 分布情況 香菇栽培隨州草店香菇主產於湖北省隨縣草店鎮,是中南地區重要的香菇菌種生產基地,其菌種除供應本地香菇種植戶外,還遠銷陝西、河南、四川等地。全鎮現從事香菇貿易的有2...
簡介 栽培史 形態特徵 特點 使用價值炒二冬是一道浙江杭州傳統的特色名餚,屬於冬令時菜,選用大小均勻,直徑約3 厘米的優質香菇和生淨的嫩冬筍肉煸炒而成。 此菜原為素菜,故用素汁湯調味,一般家...
基本信息 製作材料 製作工藝 工藝提示 菜品口感香菇多糖(Lentinan,LNT) 香菇多糖是從優質香菇子實體中提取的有效活性成分,是香菇的主要有效成分,是一種宿主免疫增強劑(host defens...
基本信息 香菇多糖的性質 香菇多糖的作用機理 香菇多糖的提取 藥物說明慶元香菇,浙江省麗水市特產,中國國家地理標誌產品。 慶元香菇又稱花菇。據考,人工栽培香菇始於南宋,相傳系生於建炎四年(1130)的慶元縣一位名叫吳三公的...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽二冬燒扁豆是一道家常菜,具有清熱解毒調理、延緩衰老調理、防癌抗癌調理等功效。
基本資料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 所含營養素燒二冬屬於清真菜,“二冬”指冬筍、冬菇。主要原料是竹筍、蘑菇,口味是鮮香,工藝是燒,烹飪難度屬於中級。特點:色澤明快光亮,味鮮香適口清淡。
菜餚原料 營養成分 製作方法 相關連結,一個是逆子,這不就是栗子燒二冬嗎?’‘哈哈!''後來店家知道她們的來路,便把這道菜取名"栗子燒二冬’‘,而且這道菜及其由來一代一代地...製作流程原料板栗(去毛)、香菇、冬筍、蚝油、醬油、紹酒、食用油、蔥、姜...
製作流程 歷史傳說天冬20克,玉蘭片30克,火腿腸20克,紹酒10克,味素3克,蔥10克,麥冬20克,香菇30克,鵪鶉2隻,鹽2克,姜5克,胡椒粉3克。 1.麥冬用水浸泡...
材料: 做法: 用途: