乾香腸香菇蓋飯

乾香腸香菇蓋飯是一道主食，主要食材有乾香腸，新鮮香菇，胡蘿蔔，青椒，木耳少許，蔥，姜等等，放入鍋中大火翻炒即可。

基本信息

• 中文名：乾香腸香菇蓋飯
• 主要食材：乾香腸、香菇

材料

主料

乾香腸，新鮮香菇，胡蘿蔔，青椒，木耳少許，蔥，姜

輔料

料酒適量，生抽適量，蚝油適量

製作

1 香菇切成小塊兒、木耳發好洗淨摘成小朵、胡蘿蔔和乾香腸切片、青椒切片
2 蔥姜切好備用
3 放油起鍋，蔥姜炒香，下臘腸翻炒，炒到臘腸的肥肉融化為止
4 放入香菇
5 大火翻炒片刻烹入料酒、生抽、蚝油、各適量
6 放入胡蘿蔔、木耳、青椒翻炒均勻後加入鹽調味，加少許水蓋鍋兩分鐘
7 香菇和配菜熟後，倒入水澱粉勾芡即可