乾鍋香辣白菜

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材料：

大白菜6片，培根3片，黑木耳少許，蒜苗4根。
調料：蔥姜蒜，乾辣椒5個，火鍋底料一大勺，生抽，糖，鹽，雞精，香油。

做法：

1 炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，乾辣椒，加入一勺火鍋底料翻炒出紅油。
2 放入培根翻炒，再倒入切片的大白菜繼續。
3 加入生抽，糖翻炒，再把蒜苗和泡發的木耳倒入繼續。
4 翻炒至白菜變軟加點鹽，雞精，香油調味，即可倒入乾鍋中放在酒精爐上蓋上蓋子燜上5分鐘即好。