乾鍋白菜

乾鍋白菜是一款菜品，製作原料主要有大白菜、五花肉、辣椒等。

原料：

1、大白菜芯一個，一小塊五花肉，和一點辣椒就齊活了；

2、大白菜這樣撥開象花一樣打開用水沖並用手洗乾淨；

3、切開成橘子瓣一樣的，底部不要斷，其實切成長片也一樣還更入味。

做法：

1、乾辣椒放一半煸香，五花肉放進去煸炒出油；

2、放點老抽給五花肉上色；

3、放入辣白菜和新鮮辣椒再翻炒，我加了少少湯略燜一下，白菜軟後，加生抽，蚝油，鹽，最後落兩勺辣油調色調味；

4、5、把剩的乾辣椒放進去，轉到小鍋仔里收乾湯水；

6、蓋上蓋子，小火熱著。

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