乾燒豆腐

乾燒豆腐所屬美食之一，主要原料有豆腐(北)500克 植物油50克,大蔥10克,醬油20克,料酒10克,白砂糖5克,味素2克等，這道菜非常美味。

基本信息

• 中文名：乾燒豆腐
• 主要食材：豆腐

主料：

豆腐(北)500克

調料

植物油50克,大蔥10克,醬油20克,料酒10克,白砂糖5克,味素2克

製作方法

1. 將豆腐切成長方塊；

2. 大蔥切成絲；
3. 炒鍋上火，加入植物油；
4. 油熱後，將豆腐分批入油煎成金黃色撈出；
5. 另起鍋，放底油，用蔥絲熗鍋；
6. 把煎好的豆腐塊全部倒入鍋內，加料酒、醬油、白糖及500克清水，加蓋燜燒；
7. 待湯汁濃縮至完全裹在豆腐上時，加入味素翻炒均勻即可。