主料: 牛肉、芹菜。
輔料:薑絲豆瓣醬、辣椒粉、味素、料酒、醋、糖。
製作:
1、 將牛肉切成薄片;
2、上旺火煸炒、加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅。
3、加料酒、味素、白糖、芹菜翻炒幾下, 淋少許醋, 裝盤, 撒花椒粉即可。
色香味: 辣、絳紅色
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