乾煸豌豆菜花

原料

菜花（洗淨掰成小朵）甜豌豆
蔥適量姜若干蒜少許豆瓣醬適量白糖適量醬油適量乾辣椒適量

製作步驟

1
鍋中燒開水，放入甜豌豆焯熟，撈起瀝乾水分備用。
2
菜花放入水中焯水，時間不宜太長，大約1分鐘撈起在涼水上沖洗一下瀝乾水備用。
3
起油鍋，蔥姜蒜乾辣椒爆香。
4
放入甜豌豆翻炒，同時放入適量白糖、豆瓣醬、料酒、醬油同炒。
5
然後放入焯好的菜花翻炒，撒入適量鹽即可出鍋。

小貼士

菜花——可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
抗癌防癌、清化血管、解毒肝臟、維C使者。