乳鴿滋補湯

乳鴿滋補湯所屬一款美食之一，主要原料有乳鴿一隻、料酒、麻油少許、鹽適量等，這道菜非常美味。

原料

乳鴿一隻、料酒、麻油少許、鹽適量。

姜3片、仙靈脾三錢、山藥四錢肉蓯蓉三錢、枸杞二錢、熟地五錢、丹參二錢、牛膝二錢、冬蟲夏草三錢、紫河車三錢、當歸一錢半、黃耆三錢、炙甘草一錢半。

乳鴿滋補湯

特色

補充女性所需之荷爾蒙，調理氣血，暖五臟，潤澤肌膚，防止老化，促進身體強健，提高抗感染能力，並能緩和落髮之症狀。

操作

1.乳鴿去毛、爪及腸肚，以米酒洗淨鴿腹備用。

2.所有藥材以過濾袋盛之，以砂鍋熬煮半小時，留藥汁備用。

3.起鍋入2小匙麻油、爆香薑片，再入乳鴿略炒幾下盛起放入砂鍋內，加少許料酒及原先之藥汁，加蓋燉1個半小時即可。