串燒辣子蝦

明蝦半斤、蒜、乾辣椒、耗油、湘辣妹辣椒醬 2、起鍋熱油，至少1500克色拉油，油溫6、7成熱時，將蝦放進去炸熟，起鍋瀝油。 串燒辣子蝦和蒜米，放少許耗油和湘辣妹醬，將蝦放入，加很少的開水略燒，最後加鹽調味，收汁，撒上蔥花即可。

原料:

明蝦半斤、蒜、乾辣椒、耗油、湘辣妹辣椒醬

做法:

1、明蝦去頭，洗淨，穿在竹籤上，蒜洗淨切成蒜米。

2、起鍋熱油，至少1500克色拉油，油溫6、7成熱時，將蝦放進去炸熟，起鍋瀝油。

3、鍋里流少許余油，炒香乾辣椒

串燒辣子蝦

和蒜米，放少許耗油和湘辣妹醬，將蝦放入，加很少的開水略燒，最後加鹽調味，收汁，撒上蔥花即可。