中華鱉溫室無公害養殖技術

近年浙江金華市的中華鱉養殖發展非常迅速,目前全市的養殖數量已超過1500萬隻,產量6000多噸,產值達到3億多元。中華鱉養殖已成為金華市漁業的特色支柱產業。雖然,溫室養殖因產品品質較低,用藥較為頻繁,受到許多業內人士的詬病。但溫室養殖周期短,生產成本低,市場銷路廣,這種養殖模式還是有著很強的生命力。溫室養殖現已占到全市中華鱉養殖數量的80%以上,而且發展迅速。這也得益於中華鱉無公害健康養殖技術在溫室養殖中的推廣。而且,只要在養殖中嚴格遵守無公害養殖要求,嚴禁使用違禁藥品,科學合理使用投入品,使產品達到無公害標準要求,市場上應該會接受溫室養殖的中華鱉產品。這幾年,溫室中華鱉價格節節攀升也說明了這一點。在此將金華市的中華鱉溫室無公害養殖技術概括介紹如下:

環境條件

養殖基地要符合GB/T18407.4的規定。且周圍安靜,水源充足,附近無污染源。養殖用水要符合NY5051的規定。

溫室及養殖池的設計與建造

溫室建造應符合有關建築管理規定,具備良好的保溫性能,並配備相應的加溫、增氧、進排水等設備。一般1萬平方米配套0.5噸鍋爐3台,2.2千瓦增氧機10台,顆粒飼料機2台,加溫池150立方米,管理輔助用房200平方米等設施。
養殖池建造應符合中華鱉生活習性的要求。鱉池大小統一,面積每個在15平方米~20平方米,池高0.6米,池壁頂端向內伸檐8厘米~10厘米,以防鱉逃跑。飼料台用長3米,寬0.5米的木板或水泥預製板搭設,淹沒在水下15厘米。池中設定網袋用以中華鱉隱蔽之用。網袋由無結網片疊3層~4層而成,呈方形,邊長40厘米,網袋對角垂掛,行距20厘米,窩距15厘米,網袋離池底10厘米~15厘米,露出水面5厘米~10厘米。

鱉卵的選擇與孵化

鱉卵選擇重量3克~5克,白色亮區(動物極)占卵表面的1/3~1/2,輪廓清晰,植物極淡黃色或淡紅色,卵面光澤,無雜斑的受精卵。
將放置有鱉卵的孵化箱,整齊疊放到孵化房中,通過紅外燈加溫,使孵化房溫度控制在30℃~31℃,空氣濕度控制在85%,沙的濕度控制在8~12%。鱉卵經過40天~45天可孵化出殼。
孵化過程要做好補水、通風、上下換箱和敵害防除工作。

稚鱉放養

放養前沖洗淨鱉池,用生石灰150毫克/升~200毫克/升或漂白粉10毫克/升潑灑消毒。
選擇無傷病,無殘次,有活力的稚鱉,同一稚鱉池的鱉規格應整齊,規格大於3g。放養前的稚鱉用高錳酸鉀20毫克/升浸浴20分鐘。消毒後的稚鱉即可放於用稚鱉開口飼料化成的2%漿水中開食,時間約為1小時。放養時將裝有消毒鱉的箱或筐輕輕放人水中,讓鱉自行爬出,游入水中。每平方米水面放養35隻~40隻。

飼養管理

飼料應符合NY5072和SC/T1047規定的稚鱉配合飼料。飼料添加劑應符合國務院[1999]266號令《飼料和飼料添加劑管理條例》的規定。
禁止添加激素和人工合成色素。日投飼量為鱉體重的5%~8%。飼料在投飼前用顆粒機製成軟顆粒,定時定量把飼料投放在飼料台上,日投3次,每8小時一次。

日常管理

在投飼後半小時進行巡池檢查,掌握鱉吃食情況,以此調整投飼量;檢查防逃設施;觀察鱉的活動情況,如發現異常,應及時處理;勤除敵害、污物;及時清除殘餘飼料,清掃飼料台;查看水色,量水溫,聞有無異味,做好養殖日誌。

水質管理

根據水色情況及時換水,一般每個月換水1次,每次換1/3。池水要控制在微鹼性,水體透明度以25厘米~35厘米為宜,水色呈黃綠色或茶褐色。換水後每池均勻潑灑複合微生物製劑,以調節水質。

病害防治

溫室養殖由於集約化程度高,養殖密度大,因此很容易滋生病菌,引起疾病發生,因此對一定的嚴格做好病害防治工作。但在防治過程中,嚴格按照《NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準則》和《NY5070-2002無公害食品水產品中漁藥殘留限量》執行。要堅持“全面預防,積極治療”的方針,強調“防重於治,防治結合”的原則,提倡生態綜合防治和使用生物製劑、儘量使用中草藥對病蟲害進行防治。
套用健康養殖技術,適當控制養殖密度,在飼料中加酶益生菌、複合維生素等來促進營養物質的消化吸收,改善養殖水體生態環境。如果發現鱉生長情況不正常時,用0.3ppm~0.5ppm聚維酮碘進行全池潑灑,或用1ppm戊二醛進行全池潑灑。
漁藥的使用必須嚴格按照國務院、農業部有關規定,禁止使用未經取得生產許可證、批准文號、產品執行標準的漁藥;嚴禁使用違禁藥品。漁藥使用後,要嚴格執行休藥期規定。

捕撈

每批投放的中華鱉分兩次捕撈。在35%的中華鱉達到0.35公斤規格的時候,進行第一次捕撈,將0.35公斤以上規格的中華鱉捕撈上市。第一次捕撈兩個月後進行第二次捕撈,將池中剩餘中華鱉全部捕捉上市。

後記

無公害養殖不僅僅是技術上的無公害,而且要在養殖管理中貫徹無公害規範化的管理理念,建立起以苗種、飼料、漁藥等投入品管理為關鍵點的質量控制體系和以“三項記錄”等規範化養殖記錄為核心的質量管理體系,這樣才能確保無公害養殖技術真正得到套用與實施。

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