中式雞柳

主材：，雞柳450克，切塊，中個洋蔥1個，去皮切絲，蒜蓉2茶匙，汁料：份量只供參考，茄汁4湯匙，喼汁2湯匙，鹽1/3茶匙，糖2糖匙，水4湯匙，生抽2茶匙，HP汁2茶匙，醃料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量1.先將雞柳用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將雞塊煎至兩面金黃，約8成熟，盛起備用。 2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再加入洋蔥和1茶匙鹽炒軟，再加雞柳連同汁料炒勻煮開；裝盤即成。

材料:

主材：，雞柳450克，切塊，中個洋蔥1個，去皮切絲，蒜蓉2茶匙，汁料：份量只供參考，茄汁4湯匙，喼汁2湯匙，鹽1/3茶匙，糖2糖匙，水4湯匙，生抽2茶匙，HP汁2茶匙，醃料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

做法:

1.先將雞柳用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將雞塊煎至兩面金黃，約8成熟，盛起備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再加入洋蔥和1茶匙鹽炒軟，再加雞柳連同汁料炒勻煮開；裝盤即成。