蟹柳雞蛋湯

蟹柳雞蛋湯是以雞蛋、蟹柳為主料，紫菜為配料的一道菜餚。

原料：

蟹柳5根，雞蛋1個，紫菜少許

配料：

雞精、小蔥少許

做法：

蟹柳切成小段。雞蛋煎成薄片，切成絲。

鍋里放入一碗高湯(或雞精+水)。高火燒開，放入蟹柳煮2分鐘。

加入煎好的雞蛋絲、紫菜，燒開，撒入蔥花即可起鍋。