簡介
作者：秦永洲
摘要：《中國社會風俗史》共分服飾、飲食、住居、節日、婚姻、生老、喪葬、信仰等八章內容。本書強調濃郁的風俗生活情趣與深刻的文化意蘊的統一，力求體現其重構現代價值觀念，實現社會文化心理轉型的當代意義。
關鍵字：中國社會風俗；編撰特色；創新觀念；當代意義
《中國社會風俗史》（秦永洲著，山東人民出版社2000年4月出版）是國家教育部“高等師範教育面向21世紀教學內容和課程體系改革計畫”的立項項目：“文化傳統與大學生人文素質教育系列課程”配套教材之一。
一、編撰特色與基本內容
本書立足於新世紀的時代進程和前沿學術研究成果，以提高大學生的人文素質，培養其對中國文化傳統的認知能力和創新觀念為目標。在構思和編寫上有以下特點：
（一）在內容的選擇和取捨上著重具有普遍性的傳統風俗，強調簡要性與系統性、知識性與趣味性的統一。對所涉及的民俗物象、事象，由風俗衍生出的典故、成語、俗語、諺語，均考述源流嬗變和民俗傳承，做到無遺無濫。使讀者在濃郁的風俗生活情趣中獲得對傳統風俗和文化知識的認知。
（二）將傳統與現實緊密接軌，以雅文化的理性觀念對俗文化進行分析。對傳統風俗在現代文化心理和行為習慣中的存在形式，及產生的正反兩方面的影響，均結合中國傳統文化的基本特徵，以透視、品評、辨析等形式進行了深層次的剖析。讀者在對中國國情的把握和傳統風俗的領悟中，又感受到它鮮活的魅力；在民族精華的洗禮中，又獲得衝破陳規陋俗的啟迪。
（三）面向新世紀社會與文化現代化轉型的需要，立足目前學術研究的前沿，力求使本書能成為反映新世紀最新成果的新作。除古代典籍外，本書參閱了國內外專家學者的相關論著上百種。在整體框架的構思和具體內容的編寫中，力求避免與其它文化類、風俗類著作重複雷同，又儘量地吸收學術界的最新成果。
社會風俗是歷代相沿積久、約定俗成的風尚、禮儀、習慣的總和，是人們在衣食住行、婚喪生老、歲時節慶、生產娛樂、宗教信仰等方面廣泛的行為規範和文化心理。本書的基本內容如下：
服飾風俗：人類服飾探源；中國的傳統服飾結構；歷史上的服飾變革；佩飾、化妝和婦女纏足；服飾風俗的特點與中國人服飾審美觀念透視。
飲食風俗：從茹毛飲血到飲食生活創立；傳統飲食結構與食品；美食觀與傳統名饌；酒的流程；茶的潤泡；中國飲食文化品評。
住居風俗：構木為巢的啟示；傳統住居的基本模式；由矮趨高的室內家具；古代庭院經濟；中國人的家園意識巡視。
節日風俗：節日的由來和演變；除夕、春節、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽；中國節日文化點評。
婚姻風俗：婚姻形態的演變和定型；婚禮；婚姻禁忌、夫婦雙方的地位；婦道和貞節；古今婚姻觀念剖析。
生老風俗：祈子和胎教；幼有所長；踏上人生之路；敬老養老；養生和養性；中國人生價值觀念評析。
喪葬風俗：各民族葬禮搜奇；傳統葬禮的內容；守制和孝服；掃墓和祭祖；喪葬與重生惡死、無後為大、祖先崇拜意識。
信仰風俗：儒學信仰與君子和小人、儒家的孝道；佛教信仰與因果報應；道教信仰與長生不老的觀念；神靈信仰；中國信仰風俗的特徵。
二、本書的創新觀念
社會風俗決不僅僅是裸露在生活表層的現象，它溝通著傳統與現實、道德與法制、物質和觀念，承接著雅文化層次規範化的引導，將其落實到世俗社會。雅文化的真正存在價值和真實生命力在於社會風俗之中。中國社會風俗流動著中國傳統文化的全部精神，迴蕩著中國國情“根”的呼喚。因此，中國社會風俗更能反映中國傳統文化的深刻內涵，通過它來把握一個民族的文化精神，來得更加親切、直觀、準確.
（一）農業文化的印記
中國社會風俗印記著鮮明的農業文化烙印。七夕的傳說，典型地反映了男耕女織，一夫一妻一頭牛的小農經濟模式；植物飲食結構而形成的植物心態，使中國人清醒冷靜、安土重遷、缺乏競爭；來自天竺的觀音、四大天王要在農業社會掛職。凡此種種，都反映了農業社會的生活規律和農民質樸的文化心理。
（二）專制等級的寫照
中國的皇帝不僅是人間的至尊，還凌駕與宗教神靈之上，為宗教排座次，給神靈定名分。衣食住行方面的人生禮俗、消費觀念無不反映著專制等級的森嚴。
（三）宗法社會的氛圍
幾千年的宗法家族社會，使祖先崇拜、家族昌盛成為觀念風俗的重要組成部分。風俗活動的方方面面都充滿了對祖先、子女、婚姻、家庭的責任感和闔家團圓的鏇律。
（四）隆禮、克己、利他的價值趨向
恪守衣食住行、婚喪生老、人際交往等人生禮儀，強調個體品格的完善，高揚忠厚、信義、氣節、孝悌等行為模式，反映了中國人重倫理道德，輕物質功利的價值趨向。
（五）重今生，輕來世；重實際，輕幻想的入世特徵
中國人生禮俗複雜繁瑣，從另一方面又使人感到人生是那麽充實、樂觀，那麽值得留戀。每個個體的位置、價值、意義就存在於今生今世，不需要捨棄現實，尋求來世的精神寄託。
（六）逢凶化吉的思維方式
中國人喜好用吉祥、潔淨的詞語避開兇險、厭惡的事物，民俗物象大都具有特定的文化寓意。棺材稱壽材，停屍房叫太平間，湯餅隱寓長壽，瓜皮帽隱寓六合統一，梨不分著吃，住居“前不栽桑（喪）後不栽柳（溜）”。在命定、被動意識的背後，又透露出脆弱的主動意識。
三、編寫該書的動因及當代價值
自1994年，我即從事中國社會風俗史的教學與研究。教學過程中，學生們經常提出一些現實而尖銳的疑問，發表一些頗有價值的獨到見解。隨著研究領域的不斷拓寬和深入，對中國社會風俗的文化蘊涵、當代意義問題，以及廣泛的民俗事象、物象，不斷萌生出一些新觀念，無形中形成了我用社會風俗的眼光觀察歷史和現實的思維癖好。回想起來，對這些問題的認識，就是我撰寫這本《中國社會風俗史》的動因和當代價值。
（一） 社會風俗與發展、現代化
發展、現代化，歸根到底是人的發展，人的現代化。現代化的真正啟動和長足發展需要現代文化心理、現代價值觀念作為支撐。也就是要完成由傳統文化心理、傳統價值觀念向現代化的轉型。一部中國社會風俗史也就是民眾社會文化心理結構的運行史，它的初發軌跡和運行規律，對制定移風易俗的具體對策，實現文化心理結構的現代化，具有極其重大的現實意義。
（二） 社會風俗與建設社會主義精神文明
現代中國正處在社會與文化的轉型期，所謂社會與文化的轉型期，也就是傳統道德淪喪和社會文化心理失衡，而社會主義精神文明尚未樹立的“青黃不接”的時期。比方說儒家的孝道，有“冬溫夏清”、“昏定晨省”、膝下盡孝、生子繼宗、送終祭祀、子為父隱、避父祖名諱、立身揚名、不毀傷髮膚等一系列繁瑣的倫理道德規範。我們說這一套是封建的孝道，可又拿不出一套社會主義精神文明的“孝”理論。因此，建設社會主義精神文明不是空洞說教，是有相當豐富而具體的內容的。文化轉型要立足原型，價值觀念的重構不能憑空建構。社會風俗從風尚、禮儀、習俗等層面透視出不同時期人們文化心理結構中的價值觀念，是社會主義精神文明進行最佳化選擇的，豐富的文化和精神資源。
（三） 社會風俗與提高大學生的人文素質
社會風俗還是一種強固的社會輿論監督力量，規範著人們成為它的載體，包括大學生也不例外。提高大學生的人文素質，不僅要培養其對中國社會風俗的認知能力，更重要的是要喚起他們由傳統到現實的自覺意識和使命意識，把自己推向現代化轉型的前沿，成為樹立社會主義精神文明，重構現代價值觀念，實現文化心理轉型的倡導者和自覺實踐者。這是編寫本書的動因，也是本人的奢望。
