三黃香菇燉粉條

三黃香菇燉粉條是一道以三黃雞半隻、香菇8朵、紅薯粉條為主材料的美食，製作簡單。

主料

三黃雞半隻、香菇8朵、紅薯粉條

調料

姜、八角、草果、老抽、蚝油、雞粉、五香粉、麻油

做法

三黃香菇燉粉條

1、三黃雞洗淨瀝乾水分，斬件，以姜、老抽、蚝油、雞粉、五香粉和鹽醃製20分鐘；

2、香菇沖洗乾淨，泡發待用；

3、薯粉溫水泡軟；

4、鍋內少量油爆香薑片，倒入醃好的雞塊煸炒出水份，放入八角和草果稍加翻動，放入1大碗開水，水沸後加入事先泡好的薯粉，再次沸騰後中小火燉製5分鐘左右至汁收乾，淋上麻油裝盤即可。