三鮮素肉塊

三鮮素肉塊，菜餚名稱，取名獨特，色感口感俱佳，深受當地民眾喜愛。

製作時間

30分鐘

原料配方

材料

素蝦仁80公克、素魚條50公克

豌豆夾30公克、烤麩80公克

洋菇八朵

調味料

醬油2大匙、太白粉1大匙

三鮮素肉塊

鹽、味素各適量、胡椒粉少許

製作要領

此處用的烤麩是已炸過的，也可買

未炸的，回家自己炸。

製作過程

A、素蝦仁、洋菇分別洗乾淨，素

魚條切成片，豌豆夾去頭尾，

與烤麩備用。

B、除烤麩外的所有材料放入滾水

中，燙煮1分鐘後撈起瀝乾。

C、起油鍋，放入（B）、調味料

及1/2碗水拌炒1～2分鐘

D、再加進烤麩翻炒1～2分鐘既可

營養價值

:豆腐乾 - 豆腐乾的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此,愛吃豆腐乾的人,皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗