三色肉圓

三色肉圓

三色肉圓所屬一款美食之一,主要原料有肉餡250克、熟芋頭50克、水發香菇50克等,這道菜非常美味。

烹飪食材

主料:肉餡250克(七分瘦肉、三分肥肉)
配料:芋頭50克、水發香菇50克(切碎末)、雞蛋三枚

三色肉圓的做法三色肉圓的做法
調料:10克、10克(切末)、少許白酒、十三香粉、胡椒粉雞精

烹飪工藝

1、把雞蛋清、黃、分別用兩個小碗打勻;
2、用不沾鍋加入少許油、蛋清、蛋黃、攤成皮、切小碎丁;
3、把肉餡、芋頭(泥)、香菇末、加入所有調料、調勻入味、做9個肉圓、裹上碎蛋皮上鍋蒸15分鐘,淋上薄芡即可食用。

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