三合面素餡包子

三合面素餡包子中的韭菜具有溫中、補腎、解毒，小白菜能促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目而且雞蛋可以潤燥、增強免疫力、護眼明目。既好吃又營養。

材料：

普通麵粉200克，玉米面粉80克，黃豆麵粉20克，酵母3克，韭菜300克，小白菜200克，粉條50克，雞蛋3個。

調料：

色拉油50克，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，薑末3克，海米20克，白糖少許。

做法：

1.將玉米面粉，黃豆麵粉，酵母放入普通麵粉中攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵團醒發2個小時左右。
2.熱鍋放油，將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟，盛入碗中待用。
3.將韭菜清洗乾淨，切成末，粉條泡軟，切碎待用。
4.將小白菜清洗乾淨，放入滾水中焯一下，撈出，過涼，擠乾水分，剁成末待用。
5.將韭菜末，粉條末，小白菜末放入炒好的雞蛋碗中，加入精鹽，五香粉，味素，薑末攪拌均勻，成餡料待用，將醒發好的麵團放在案板上，搓成長條，小劑子，擀皮。
6.開始包包子，將包好的包子，放入蒸鍋中，大火掙10分鐘後，取出，裝入盤中即可食用了。