七彩神仙鍋

所用食材

七彩神仙鍋

材　料

菱角75克，三角豆乾6個，鮮香菇3朵，綠花椰菜1粒 。

調味料

素高湯6杯，鹽1茶匙。

製作方法

1.牛蒡、馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥去皮洗淨去皮切塊備用；鮮香菇用鹽和溫水泡半個小時洗淨切塊備 用。

2.綠花椰菜去除老化纖維洗淨備用；海帶結、菱角、黃豆芽以及三角豆乾洗淨備用。

3.取一砂鍋，倒入素高湯，煮至滾沸，放入所有材料以小火煮約30分鐘。

4.放入鹽，煮三分鐘即可關火食用。

營養價值

七彩神仙鍋，出鍋後顏色豐富，促進食慾，而且食材豐富，營養價值高。由於是直接烹煮，營養價值沒有丟失。素食材，怕長胖的人們可以放心大膽吃喔。