一匹罐

湖北特產一匹罐製作方法複雜，但歷史悠久，富含礦物元素，是一味良藥。

一匹罐是一種從湖北海棠植株上採摘的鮮葉，經晾、曬乾燥製得的乾葉，其由一種飲茶方式，即茶罐里只放一匹（片）葉子，用土罐浸泡出來飲用，而得此茶名。用一匹罐浸泡出的湯汁，香氣濃烈，色澤紅釅，汁水過夜不餿，味道卻愈加純正回甘，特別止渴解暑，去乏提神。民間也熟稱“三匹罐”、“紅花茶”、“寧馨茶”，已有400年的飲用歷史。一匹罐茶葉在當地市場上有賣的，很便宜，一兩斤可以用一個夏季。
一匹罐茶水的盛裝它最好是泥土燒制、壺表不含彩釉的土茶壺。當把開水倒入壺中，壺的渾身便散發出蒸蒸熱氣。茶葉與開水同時放進壺裡，置放茶葉的多少按鄉下過去常用的在柴灶上燒水的土罐計算，一罐放上三片（當地方言裡叫“匹”，有片、個的意思）即可，這也就是“三匹罐”這一稱呼的來歷了。少則淡而無味，多則對味道有損。
一匹罐（湖北海棠）葉片中，含有茶多酚，黃酮類化合物及K、Ca、P、Zn、Mg、Mn等多種礦物元素，具有生津止渴、補脾健胃、抗菌消炎、耐缺氧、抗疲勞、降血糖等多種藥理保健作用。其主要化學成分根皮苷（pnloridzin）是治療糖尿病的良好藥物，還有降糖、降脂、抗癌、美白等作用。其果實狀如酥梨，大若櫻桃，味甘而微酸，具有活血、調經、解毒、清熱、利水等多種功效，主治婦女不孕、感冒風熱。古代勞動人民曾用它作為釀酒的原料。