《WTO現代酒店及餐飲業管理百科全書》

國外酒店集團只占中國酒店10%的數量，卻拿走了90%以上的利潤。中國酒店業的出路，第一在管理，第二在管理，第三還是管理。有一種說法，今後中國酒店業的的管理模式是，國外酒店管理集團控股，香港、台灣人做經理，大陸人做副理。

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