《陳皮牛肉餅》

《陳皮牛肉餅》屬於美食之一。

菜譜名稱	陳皮牛肉餅
所屬菜系	其它菜系
基本特點	鮮香爽口
基本材料	新鮮牛肉、澱粉、食鹽、陳皮絲、馬蹄丁、雞蛋。
取新鮮牛肉洗淨放入攪肉機攪成肉泥；把雞蛋打成漿。 在肉泥中加入澱粉、食鹽、陳皮絲、馬蹄丁、雞蛋漿，然後拌均勻。 拌好後把肉壓成餅狀，用平底鍋小火煎炸，使雙面煎成焦黃色即可。