編輯推薦
教你輕鬆自信地做個成功的酒店經理人。
酒店行業最新的管理與服務理念，中國酒店業管理者第一培訓讀本。
邵老師突破常規思維的培訓實為中國酒店業的一大財富。
——嘉興餐飲行業協會常務副會長、金銳餐飲集團董事長盛富林
生動細緻，真實實用，寓教於樂！
——海南三亞旅遊飯店業協會副會長、金棕櫚度假酒店總經理祁玉偉
邵老師專業而快樂的培訓，帶給員工是一生的影響，送給企業是無價的財富！
——嘉興餐飲行業協會副會長、太陽城大酒店董事長兼總經理衛飛翔
邵德春老師是我們的良師益友，可以這樣來評價邵老師的課：深入淺出，生動活潑；寓教於樂，獲益匪淺。
——金華國際大酒店總經理嚴振江
邵老師互動式的培訓方式使課堂氣氛輕鬆而活躍，他聯繫實際、對症下藥的授課內容扣人心弦，使所有受訓者都能開動腦筋，全身心地投入到整個培訓中去，從而真正達到培訓的目的。
——上海紅泥浦東大酒店經理王愛斌
內容簡介
你是否在管理酒店、賓館時常常無所適從，不知道每天該幹些什麼？
你是否每天忙忙碌碌，最後依然沒有什麼明顯的績效？
你是否經常懷疑自己的管理才能，並為如何躋身管理高層而犯愁？
中國酒店業正快速成長，群雄並起；
酒店職業經理人正成為全國酒店和賓館的緊缺人才；
中國酒店業正進行著一場人才爭奪戰……
好經理的標準是什麼？優秀的酒店職業經理人到底該管什麼？
如何使自己成為優秀的酒店職業經理人？
如何培養並留住優秀的酒店管理人才？
作者簡介
邵德春，著名酒店管理與服務培訓專家，中國酒店五常管理推廣第一人。現任中國酒店培訓網首席培訓師，杭州華智酒店管理公司總經理，浙江金悅餐飲集團、太陽城大酒店、龍祥大酒店、不夜城大酒店、南北湖桃源山莊顧問，北京時代光華公司特聘高級培訓師。曾服務的主要客戶有：最佳西方海洋酒店、聖達特速8酒店、浙江開元名都大酒店、杭州五洲大酒店、紅泥餐飲集團公司、花中城餐飲集團、海南銀泰度假酒店、金棕櫚度假酒店、中國工商銀行、娃哈哈集團、浙江大學管理學院高級管理培訓中心、中國烹飪協會、浙江省餐飲行業協會等全國五百多家酒店、賓館和企事業單位。
目錄
推薦序
作者序
第1章 什麼是好的管理
一、什麼是管理
（一）管理的定義
（二）酒店管理的定義
二、什麼是好的管理
（一）領導眼中好經理的標準
（二）下屬眼中好經理的標準
第2章 計畫與規範
一、酒店經理人的十大管理職能
（一）好的經理要做的三件事
（二）酒店經理人必備的十大管理職能
二、計畫管理
（一）什麼是計畫
（二）計畫的類型
（三）怎樣制定計畫
（四）計畫的實施
三、制定或修訂規範
（一）向成功酒店學習
（二）向下屬學習
（三）每天總結、記錄和歸納
第3章 培訓與指導
一、為什麼要培訓與指導員工
（一）缺乏培訓會給企業帶來嚴重後果
（二）培訓是酒店經理的重要職責
（三）培訓與指導員工的目的
二、培訓和指導員工的正確觀念
（一）培訓的指導中的障礙
（二）經理應具備的正確培訓觀念
三、培訓與指導員工的主要內容
（一）新進員工的培訓
（二）在職員工的訓練
第四章 監督與檢查
……
