《農家菜點30種》

臘腸燒茄乾 花肉四季豆乾 肉末豆角乾

農家菜點30種 內容簡介

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭和餐館學做農家菜點而編寫。書中精選了南北各地不同風味，深受大眾歡迎的農家菜點30種，以簡潔的文字對每種菜點的用料配比、製作方法和成品特點均作了具體介紹。每種菜點除附有一幅成品圖外，其主要製作步驟還配有示範圖片。本書科學實用，好懂易學，圖文並茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供大小餐館參考。

農家菜點30種 本書目錄

農家什錦
炒三絲
粉條白菜燉豆腐
紅油蘿蔔乾
炒葫蘆乾
蒜薹炒茄乾
臘腸燒茄乾
豉椒臘腸
芥乾臘腸
泡菜花肉
花肉地三鮮
花肉四季豆乾
肉末豆角乾
孜然肉末炒醬瓜
排骨燒土豆乾
雞心燒山珍
雞心燒雙扣
芥乾燉肥鴨
海帶扣燉肉鴿
乳鴿芥乾
黃瓜乾炒雞蛋
河蝦炒雞蛋
水煮鮮魚
油炸甜餅子
什錦炒餅子
包餡玉米餅
三嫂蛋餅盒
豐收團圓
乾菜蒸餃
油煎金元寶