《蔬菜聖經》

《蔬菜聖經》

蔬菜是人們在後院土地上專門種植的最早植物,它們易於獲取、營養豐富,比如胡蘿蔔、芹菜、蘆筍、捲心菜、蕪菁、韭蔥等。本書詳細介紹了43種普通蔬菜、20種稀有蔬菜、13種沙拉葉和嫩芽、50道健康菜譜,裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片:如何種植、管理、識別以及使用新鮮蔬菜,使讀者全年都可以獲取健康、天然的蔬菜。 另外,介紹了蔬菜的種植歷史,如何在花盆、菜園或者後院,甚至很小的地方種植蔬菜、不同蔬菜的營養價值和食用方法,是廚師、美食家、家庭主婦、園藝愛好者的必備手冊。

基本信息

基本信息

(含43種普通蔬菜,20種稀有蔬菜,13種沙拉葉和嫩芽,50道健康菜譜)
作者:(英國)安·博娜
引譯者:張萬偉插圖作者:張萬偉
出版社:北方文藝出版社
蔬菜聖經蔬菜聖經

頁碼:144頁
出版日期:2009年
ISBN:9787531723745
條形碼:9787531723745
版本:1版
裝幀:平裝
開本:32
中文:中文

內容簡介

蔬菜是人們在後院土地上專門種植的最早植物,它們易於獲取、營養豐富,比如胡蘿蔔、芹菜、蘆筍、捲心菜、蕪菁、韭蔥等。本書詳細介紹了43種普通蔬菜、20種稀有蔬菜、13種沙拉葉和嫩芽、50道健康菜譜,裝幀精美並配有豐富清晰的彩色圖片:如何種植、管理、識別以及使用新鮮蔬菜,使讀者全年都可以獲取健康、天然的蔬菜。另外,介紹了蔬菜的種植歷史,如何在花盆、菜園或者後院,甚至很小的地方種植蔬菜、不同蔬菜的營養價值和食用方法,是廚師、美食家、家庭主婦、園藝愛好者的必備手冊。

作者簡介

安·博娜,英國著名的園藝資深記者,出版過多部有關園藝及其和植物相關的著作,現在英國廣播公司(BBC)從事聽眾問答工作,並為許多期刊和園藝雜誌撰稿。

編輯推薦

59種普通蔬菜,20種稀有蔬菜,30種沙拉葉和嫩芽,50道健康菜譜
好主婦、美食家、園藝愛好者首選
1.BBC節目主持人作品
2.59種普通蔬菜,20種稀有蔬菜,30種沙拉葉和嫩芽,50道健康菜譜——氣味、特徵、藥用、烹調、美容、家居、栽培、收穫、保存。

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