《職業技能短期培訓教材：超市理貨員》:《超市理貨員》主要內容包括超市基礎 -百科知識中文網

內容簡介

者團隊長期工作在具有先進管理理念的超市第一線，具有豐富的工作經驗和培訓經驗，因此教材是理論基礎與的完美結合，是實用的崗位操作培訓手冊。　《超市理貨員》既可用於對超市理貨員進行上崗前培訓或崗位培訓，又可供理貨員自學使用。

第一講超市基礎知識模組一超市的概念模組二超市的來歷模組三超市的種類模組四超市的服務第二講理貨員崗位概述模組一崗位特點模組二崗位職責模組三崗位紀律模組四常用設備及工具模組五常用商品知識第三講後場操作模組一商品訂貨模組二商品驗收模組三處理常見問題模組四庫房商品整理第四講賣場操作模組一上貨與補貨模組二理貨模組三清潔模組四商品促銷第五講損耗控制與盤點模組一損耗控制模組二盤點附錄1理貨員一日工作內容附錄2超市常用名詞

前言

職業技能培訓是提高勞動者知識與技能水平、增強勞動者就業能力的有效措施。職業技能短期培訓能夠在短期內，使受培訓者掌握一門技能，達到上崗要求，順利實現就業。為了適應開展職業技能短期培訓的需要，促進短期培訓向規範化發展，提高培訓質量，中國勞動社會保障出版社組織編寫了職業技能短期培訓系列教材，涉及二產和三產百餘種職業（工種）。在組織編寫教材的過程中，以相應職業（工種）的國家職業標準和崗位要求為依據，並力求使教材具有以下特點：短。教材適合15~30天的短期培訓，在較短的時間內，讓受培訓者掌握一種技能，從而實現就業。薄。教材厚度薄，字數一般在10萬字左右。教材中只講述必要的知識和技能，不詳細介紹有關的理論，避免多而全，強調有用和實用，從而將最有效的技能傳授給受培訓者。易。內容通俗，圖文並茂，容易學習和掌握。教材以技能操作和技能培養為主線，用圖文相結合的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便於學習、理解和對照操作。這套教材適合於各級各類職業學校、職業培訓機構在開展職業技能短期培訓時使用。歡迎職業學校、培訓機構和讀者對教材中存在的不足之處提出寶貴意見和建議。

精彩書摘

商品整理要求（1）商品“隔牆離地”碼放。“隔牆離地”是為了防止商品受潮變質，在庫房一般量少的商品碼在貨架上。而大批量的商品，會存放在庫房的開闊地。在這種情況下，要求商品隔地碼放，也就是說不能讓商品直接接觸地面，下面要用棧板隔起來，避免商品受潮造成損失。（2）頂部離照明燈管的距離不少於60厘米。商品的頂部不能緊靠著庫房的房頂，尤其是要避免靠燈管太近，最短的距離不得少於60厘米，以免引起火災事故。（3）貨物不能堵塞消防通道。庫房都有消防設備，不能因為存放貨物而將消防通道堵塞，這在超市安全中有明確的規定。比如，在消火栓的一定區域內不允許堆放商品或其他雜物，超市的防損部門會經常來檢查。（4）保持庫房通道的通暢。托盤搬運車、棧板等設備、工具不允許停放在庫房的通道里。（5）庫房保持清潔。經常清掃、整理庫房空間以保持乾淨整潔，空紙箱、膠條、紙屑等易燃物要及時清除。（6）半箱商品的處理。倉庫中一般不允許出現半箱商品，如果實在無法將半箱商品消化在賣場中而必須回庫，則要求封箱，並在箱體上註明箱中所剩商品的名稱、規格、單品號、條碼以及數量5．頂倉的整理對於設定頂倉（位於賣場貨架頂部，用來存放整箱或散箱商品）的超市來說，賣場頂倉屬於庫房的一部分，頂倉存放的主要是散箱的商品，補貨時剩下的商品。頂倉存放的位置與該商品陳列的位置是對應的，也就是說頂倉存放了某種商品，那么在頂倉下的某個層板上就陳列著這種商品，這樣便於查找，補貨時方便、省時。

《職業技能短期培訓教材：超市理貨員》

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