菜譜名稱 | 燕窩燉雪梨 |
所屬菜系 | 粵菜 |
基本特點 | 滋陰潤燥,益氣補中。陰虛燥熱,肺燥乾咳,或虛勞咳血,口燥咽乾,潮熱,或津枯氣弱之噎膈,氣喘等。 |
基本材料 | 燕窩120克,雪梨3個,冰糖適量。 |
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燕窩
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及...
概述 藥品簡述 歷史資料 現燉燕窩 研究基地 -
燕窩燉雪梨
燕窩燉雪梨是廣東省傳統的名點,屬於粵菜系。滋陰潤燥,益氣補中。陰虛燥熱,肺燥乾咳,或虛勞咳血,口燥咽乾,潮熱,或津枯氣弱之噎膈,氣喘等。
製作方法 菜品特色 基本材料 做法 營養價值 -
燕窩[傳統食品]
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及...
概述 藥品簡述 歷史資料 現燉燕窩 研究基地 -
雪梨川貝燉燕窩
川貝、冰糖少許1、雪梨洗淨削皮,在根蒂往下1/4處打橫切開,挖乾淨內瓤,做成雪梨盅。 3、把川貝水、清水倒入雪梨盅,加入雪梨瓤肉已經處理好的部分,蓋上雪...
所用廚具 食材明細 製作步驟 小貼士 -
冰糖雪梨燉燕窩
冰糖雪梨燉燕窩:秋季適宜潤燥清補,人們應選用防燥不膩的平補之品,燕窩正是秋季進補的溫良上品,而且燕窩能夠調節人體免疫、呼吸系統、肝肺功能,以達秋季養生之功效。
美食名稱 美食簡介 美食材料 美食做法 溫馨提示 -
雪梨冰糖燉燕窩
雪梨冰糖燉燕窩是一款美食,主要原料是雪梨等,能夠止咳化痰。做法 燕窩提前用冷水浸泡,待其泡透發脹後,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾...
材料 做法 提示 功效 -
冰糖燕窩燉雪梨
1、用量秤稱好燕窩的份量,將乾燕窩用純淨水浸泡4-8個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完...
原料: 做法: -
雪梨燉燕窩
雪梨燉燕窩,美食,主要原料有燕窩、雪梨、冰糖。
雪梨燉燕窩做法簡介 雪梨燉燕窩作用與療效