內容簡介
《無公害鮮食葡萄規範化栽培》《無公害鮮食葡萄規範化栽培》編寫始終突出兩個主題：一是葡萄無公害栽培。首先，解讀了無公害葡萄生產的概念、要求和葡萄漿果品質指標，為生產者指明了目標和方向；其次，指出無公害葡萄生產過程中避免有害化學物質超標的一些關鍵技術措施。
二是葡萄優質規範化栽培。從品種良種化、區域化人手。明確提出培育壯苗、高起點建園，規範化整形等葡萄生產要求，重點突出土肥水和花果管理、病蟲災害防治。
精彩書摘
從對巨峰群葡萄品種的市場影響分析，對於廣大的消費者而言，我國民眾習慣了巨峰的大粒外觀，適應了巨峰的口感與風味，把“吃葡萄吐葡萄皮”當成了習慣，而歐洲人吃葡萄沒有吐皮的想法。歐洲種葡萄不抗病自不用談，單從口感上大多數國人不容易接受，認為多數歐洲種葡萄汁少，不解渴，同時不能吐皮。由此可見，巨峰群葡萄所處的主導地位長時間很難改變，但是，進一步改善品種性狀，實行優質無公害栽培仍然是我們今後長期奮鬥的目標。
（二）歐洲種葡萄栽培的崛起
1.人民生活水平提高對鮮食葡萄品種的多樣化需求我國是正在發展中的國家，人民生活水平不斷提高，飲食習慣逐漸精細化，對鮮食葡萄品質的要求日趨多樣化，對高檔歐洲種葡萄的需求也在不斷增強，玫瑰香、無核白、宣化牛奶等品種一直作為高檔葡萄來栽培，價格是普通巨峰的3～5倍，對這類葡萄品種的消費已經形成了穩定的群體，而且這個群體會不斷擴大，促進對高檔歐洲種葡萄的需求。同時由於我國的對外開放，外國人來華拉動了我國對歐洲種葡萄的消費，也不斷影響著國人的消費習慣，在如此形勢下，歐洲種葡萄在我國的發展將不斷加強。
2.栽培新技術與新設施的保障
目前我國正進行社會主義新農村建設，延續了2600餘年的農業賦稅被徹底取消，標誌著政府由過去的對農業“索取”轉變成“反哺”，各行各業都支持農業的發展。葡萄產業發展中種植區域化，苗木良種化、砧木化、無毒化，田間作業機械化，經營管理標準化，信息索取依賴網路現代化，這些都會促進葡萄栽培技術整體水平的提高，歐洲種葡萄栽培的技術難題逐漸得到克服，栽培面積不斷擴大。
圖書目錄
序
前言
第一章無公害鮮食葡萄標準
一、無公害鮮食葡萄標準
(一)無公害鮮食葡萄生產概念
(二)無公害鮮食葡萄生產對環境的要求
(三)無公害鮮食葡萄生產對肥料使用的要求
(四)無公害鮮食葡萄生產對農藥使用的要求
二、無公害鮮食葡萄品質指標
(一)外觀品質指標
(二)內在品質指標
(三)商品品質指標
(四)衛生指標
第二章我國鮮食葡萄的主要栽培品種
一、鮮食葡萄品種來源
