無公害漁用飼料配製技術 內容簡介
本書將圍繞“無公害漁用飼料生產”這個核心，首先簡單介紹水產動物營養學原理（第二章）、水產飼料的配方設計和加工工藝（第三章）；然後根據我國漁用飼料的生產實際，分析漁用飼料的有害物質的主要來源（第四章）；結合FAO的《優質水產飼料生產實踐技術指導》，提出我國水產飼料生產質量和有害物質控制良好操作規範（第五章）；編纂有關飼料成分與污染物分析方法，HACCP與漁用飼料生產（第六章），以便水產飼料工作者查閱與使用。無公害漁用飼料配製技術 本書目錄
序前言
第一章 緒論
一、近50年來我國漁業產量的變化情況
二、我國水平營養研究和飼料產業的現狀
三、可持續發展漁業與“無公害食品行動計畫”
第二章 水產動物營養學原理
第一節 營養需要
一、能量營養
二、蛋白質和胺基酸營養
三、脂類的營養
四、糖類營養
五、礦物質營養
六、維生素營養
第二節 水產飼料的非營養成分
一、激紗
二、抗生素
三、防霉劑
四、抗氧化劑
五、酶製劑
六、誘食劑
七、著色劑
八、顆粒黏合劑
九、非特導性免疫增強劑
第三章 水產飼料的配方設計與加工工藝
第一節 飼料的配方設計
第二節 水產飼料的加工工藝和設備
第四章 抗營養因子及外來污染物質
第一節 飼料原料中的抗營養因子
第二節 飼料中的外來污染物質
第五章 GMP、HACCP與優質漁用飼料生產
第一節 GMP與HACCP簡介
第二節 優質漁用飼料操作規範
第六章 營養成分和有害物質分析
第一節 飼料定性分析
第二節 營養成分分析
第三節 魚油和魚粉的質量控制
第四節 營養頡頏物質分析
第五節 外來污染物質分析
附錄
附錄1 無公害食品 漁用配合飼料安全限量
附錄2 水產品中有毒有害物質限量
附錄3 水產品中漁藥殘留限量
主要參考文獻
