內容簡介
世界不同的國家和民族，由於其歷史、地理、宗教和社會經濟發展水平的原因，形成了各自的文化傳統、生活習慣和風俗特點。在當今全球化的時代，國家和地區之間的經濟、政治、文化交流日益頻繁，人員往來不斷增加，特別是自20世紀60年代以來，國際旅遊的快速發展，使2005年多達8億多人次在世界各國和地區之間流動。這一年我國居民出境旅遊人次為3100多萬，旅遊目的地國家和地區近100個，而來華入境旅遊人次則多達1.2億。無論是出境旅遊還是入境旅遊，亦或是各種國際間的經濟、政治、文化和科技交流，都需要了解和掌握世界各國人民的生活習慣和民族風俗，懂得他們的禮貌禮節、喜好和禁忌，以達到相互尊重、友好交往、增進友誼的目的。目錄
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日本
朝鮮
韓國
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美國
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大洋洲
澳大利亞
紐西蘭
斐濟
湯力口
萬那杜
附錄一西餐桌上的禮儀習俗
附錄二西餐中酒與餐食搭配習俗
精彩書摘
亞洲朝鮮
朝鮮，國名，全稱為朝鮮民主主義人民共和國，位於亞洲大陸東部，朝鮮半島的北部，與我國遼寧和吉林兩省接壤。
朝鮮國土面積為12．2762萬平方公里，境內多山，最著名的有白頭山、金剛山和妙香山。全境為大陸性氣候。朝鮮為單一民族國家，2001年人口為2255萬，講朝鮮語。首都平壤。
朝鮮半島本是一個統一的國家，具有悠久的歷史。1世紀前後，朝鮮半島上便形成了高句麗、百濟和新羅3個國家。7世紀中葉，新羅先後滅了百濟和高句麗，統一了朝鮮半島的南部。10世紀初，高麗王朝又滅了新羅和後百濟，統一了整個半島。14世紀末，李氏王朝又取代高麗，定國號為朝鮮。1910年8月，朝鮮遭日本帝國主義侵占，直到1945年8月解放。1948年9月朝鮮民主主義人民共和國成立。1950年6月，美國發動了侵朝戰爭，將戰火燒至我國邊境。為抗美援朝、保家衛國，我國人民志願軍開赴朝鮮戰場，同朝鮮人民軍一起並肩戰鬥。1953年7月迫使美國簽訂了停戰協定。
禮節習俗
朝鮮人十分講究禮節禮貌，每當遇到親友或與客人見面時，都要先行鞠躬禮，並問候對方，特別是晚輩對長輩、下級對上級更需表示尊重。節日習俗
朝鮮人的農曆節日與我國相同，有春節、清明節、端午節和中秋節。朝鮮人過新年時，家家戶戶有貼對聯和年畫的習俗，有的人還在家門上貼上壽星和仙女的畫像，祈求上天保佑、賜給幸福。此外，他們還有一些特有的習俗。朝鮮人在元旦天亮時，把錢塞進早已紮好的稻草人里，扔到十字路口，以表示驅送魔鬼，迎來福星；到黃昏時，則把一家人一年中收集的脫髮燒掉，以祝願四季平安。
飲食習俗
在飲食上，朝鮮人習慣以米飯為主食，並在米飯中伴以大麥、小米或黃豆之類的雜糧。在菜餚口味上偏清淡，不喜油膩，但特別喜歡辣味，因此在菜餚中常放些辣椒、辣椒粉、胡椒、大蒜和芝麻之類的調味品。他們愛吃用烤、蒸、煎、炸、炒烹飪的菜餚，如乾燒桂魚、炸蝦球、辣子雞丁、豆瓣魚、乾炒牛肉絲等，也愛吃西餐中的鐵扒和串烤的肉類。在餐食上，他們尤其不可缺少的是辣泡菜和湯。其中，湯有幾種：精製的湯可加入牛肉、雞肉或豬肉；一般的湯只在水裡放些醬油、豆芽。他們最愛吃的是“燉湯”，即在水和辣椒醬的湯中放進豆腐、魚、泡菜或其他肉類和蔬菜等烹製而成。此外，在他們吃的辣味食品與涼拌菜中還可放些醋。
